venga a prendere il caffé da noi

ecco, a furia di parlarne, sono stata costretta a preparare il tiramisù  

    

ma volevo dire, le signore vacanziere come mai non raccontano niente dei loro viaggi nell'apposito topic?

parola torna indietro  
ho visto che Sher ha provveduto  
Scass invece ancora no  

sturmunddrang ha scritto:ecco, a furia di parlarne, sono stata costretta a preparare il tiramisù  

Che buono! Mangiatene un po' anche per me!!!!

Buongiorno, stamattina ho ripreso il lavoro... dura ragazze, dura davvero! 

Comunque si va di mele... ho preso 2 chili e 3 etti.... quindi ci si rimette a regime....

regime bulgaro anche per me  

Ma sher figurati!!! Sei in formissima!!! Non hai bisogno di stare a dieta, e poi due chili non sono mica tanti! Anzi,servono tutte le energie possibili per ricominciare la vita quotidiana tra lavoro etc.
E anche tu miss!
Voi che potete non fate troppi sacrifici se non é proprio necessario,è brutto dover rinunciare sempre a tutto, ogni tanto è bello concedersi qualcosa che ci piace se si può
Vado al centro,ciaooooo!

ciao sun, buona giornata  

qui per fortuna oggi è festa patronale, quindi rubo un giorno  

Buongiorno a tutte!

e la dieta?    

miss marple ha scritto:e la dieta?    

...io veramente...



ho mangiato questo

ah ecco, allora sei in regola  

quello sotto è mascarpone vero?  
con lo zucchero  

 

sturmunddrang ha scritto:quello sotto è mascarpone vero?  
con lo zucchero  

...no Sturm è yogurt magro... magrissimo... acido da morire!!!!    ma perché le cose che fanno bene devono avere sempre un saporaccio!!!

lo immaginavo  

lo yogurt bianco a me piace con un po' di miele e l'uvetta  
c'è anche quello con lo zucchero d'uva che è buonissimo
 

lo yogurt coi cereali come quello postato da sher non è male,mi piace.  
a parte le fragole e frutti di bosco vari che non posso mangiare.
quello allo zucchero d'uva non lo conoscevo invece!

Vegetariano e vegano, 3 giorni di Festival.
I consigli dello chef per la grigliata ideale
Nel 2012 gli italiani vegetariani sono cresciuti dal 4% al 6% della popolazione. Anche a loro è dedicato ol 4° Festival Vegetariano (a Gorizia dal 30 agosto al 1° settembre). Nel programma showcooking e lezioni di alta cucina veg. Abbiamo intervistato Simone Salvini, capo chef della cucina del ristorante Joia di Pietro Leemann in Milano ed executive chef di "Organic Academy”, e Cristiano Bonolo, chef di www.vegolosi.it. Ecco le ricette veg e i consigli per realizzare una perfetta grigliata in stile vegetariano


Gli ingredienti per una grigliata vegetariana

“Il mondo dei vegetali si presta molto bene a essere cucinato secondo la pratica della griglia. Già nell'antichità i nostri antenati usavano cuocere i frutti della terra su delle pietre precedentemente scaldate sul fuoco vivo” spiega Simone Salvini, Capo Chef della cucina del ristorante Joia di Pietro Leemann in Milano ed Executive Chef di "Organic Academy”. Perfino fino a pochi decenni fa l'uomo occidentale era dedito alla pratica della grigliata vegetariana e cucinava soprattutto zucche, patate, cipolle e altri vegetali di facile coltivazione. “In tempi moderni la griglia veg ha assunto un carattere tutto particolare. Infatti, molti cuochi vi cuociono non solo i vegetali ma anche fonti proteiche importanti per una dieta sana e bilanciata” aggiunge lo chef. “Spesso nei ristoranti creativi e nelle case di molti appassionati di cucina si possono trovare fette di tofu (formaggio vegetale a base di soia gialla ) e di seitan cotte direttamente su delle griglie appositamente create per la cottura ad alte temperature e direttamente sul fuoco”.

Gli ingredienti per una grigliata vegana

La grigliata può essere anche vegana: basta scegliere come ingredienti solo vegetali. “Essendo un rappresentante della categoria dei vegani, mi sento in dovere di rassicurare anche le persone più golose” ci dice Salvini. “La grigliata a base di zucchine, pomodori verdi, radicchio di Chioggia, melanzane e tantissimi altri vegetali rappresenta una vera sorpresa piena di gusti e di consistenze diverse. E soprattutto tale pratica è in sintonia con l'ambiente che ci circonda poichè non è basata su uccisioni di animali”.

Trucchi e consigli per una perfetta grigliata veg

Nella grigliata sono importanti alcuni passaggi tecnici. “Prima di tutto consiglio di tagliare i vegetali a fette o a spicchi più regolari possibile; la loro ideale cottura dipende dall'uniformità dei tagli e dallo spessore dei vegetali” suggerisce lo chef che al Festival tiene lezioni di alta cucina veg. “Un altro trucco è salare delicatamente e non immediatamente le verdure, dopo averle adagiate sulla griglia. Essendo vegano amo passare delle fette di tofu alla griglia, che sono state in precedenza bagnate con della salsa tamari, una salsa di soia fermentata senza glutine”.


Spiegatemi la differenza tra vegetariani e vegani please  

ultimissimi giorni al centro.
poi sarà abbastanza dura,perchè la strada per il trasloco nella casa nuova è ancora mooolto lunga.

@ miss : mi sembra di aver capito che i vegetariani non mangiano i vari tipi di carne,mentre i vegani oltre alla carne
non mangiano neanche i prodotti "derivati" dagli animali,come latte,formaggi,uova,etc.

Sun... il trasloco sarà duro ma vuoi mettere poi la soddisfazione?...lasciatelo dire da chi ne ha fatti ben tre! 

... allora ce lo facciamo un caffè? 

È vero Sher!
Anche noi l'abbiamo già fatto,stavolta sembra però la più dura,più che altro perché ci sono ancora tante cose da fare e sembra sempre più lunga l'attesa! E poi va beh,prima mia mamma si occupava di tutto..
Però sarà davvero una soddisfazione,perché la casa è bella e nostra,siamo contenti. Ed è bello anche scegliere tutte le cose per metterla a posto.
Abbiamo anche finalmente iniziato ad ordinare elementi del bagno e piastrelle per il bagno e quelle per la cucina.
Hai ragione e come sempre sono d'accordo con te. Grazie Sher!
Buon pranzo a tutte!

sunflower ha scritto:


@ miss :  mi sembra di aver capito che i vegetariani non mangiano i vari tipi di carne,mentre i vegani oltre alla carne
non mangiano neanche i prodotti "derivati"  dagli animali,come latte,formaggi,uova,etc.  

Ecco, però ieri sera al tg regionale hanno detto che nelle mense scolastiche faranno anche un menù vegano che comprenderà come dolce un muffin alla carota. Allora io mi domando: se non ci mettono le uova, non ci mettono il latte, con cosa lo tengono assieme?
   

Penso che utilizzino altri ingredienti in alternativa.
Io non sono vegetariana e neanche vegana,ma per le mie allergie faccio così,utilizzo solo ciò che posso mangiare. Ho trovato due link che parlano del muffin vegano alla carota:

http://www.ecoblog.it/post/107527/i-muffin-alla-carota-con-la-ricetta-vegana

http://www.gustoblog.it/post/94859/come-fare-i-muffin-di-carote-con-la-ricetta-vegan

margarina, latte di soia ...  
c'era anche un'altra cosa, ne parlavamo per la crostata  


edit: è arrivata prima sun  

ah ecco
capito
gazie mille, Sun e Sturm