le ricette tutti gusti

cosa che le lasagne nn piacciono??

cmqio ho provato a fre una torta con farina di riso e farro. è venuta davvero buona, ci ho messo zucchero,tipo 340 gr le due farine ( circamezzo kilo), succo di tipo 4 limoni piccoli e la buccia di uno verde, 3 uova, bustina di lievito, vanillina hodistribuito in due toritierine a ciambella fatte di carta e homessoin forno a tipo 160-170°m ( forno elettrico) per 50 minuti circa. poi ho glassato con una busta di zucchero vaniglinato (125 gr) e 3 cucchiai d'acqua, appena si è rappresa la glassa l'ho spruzzata con colorante madreperlato e poi con la tempera da dolci e pennelli ho decorato.

chissà che bel dolce,come l'hai decorato?

unoho fatto tipo delle virgole con dei puntini nell'altro ho tentato delle rose in nero ma sn venute orribili

colorante madreperlato, scassa-cake   

sturmunddrang ha scritto:colorante madreperlato,  scassa-cake   

  

con una leggera glitteratura           

ovvio  

 

sono tornata alle lasagne al radicchio   

Carpaccio di capesante con Caviale Calvisius e barbabietola cruda


Plin ricotta e tartufo nero


Stoccafisso con pomodori canditi

ricette di Carlo Cracco   

ma hai cucinato tu sta roba???

seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
era solo per far vedere le proposte del masterchef   

aaaahn

e tu chehai cucinato???

nn so voi ma io ho ancora il frigo pieno di roba

ma un po' le cose di tutti gli anni
ho aggiunto il dentice mantecato agli antipasti
io il frigo ce l'ho vuoto, a parte una porzione di lenticchie, quest'anno ho fatto anche il catering pro figlio e sorella   

nel senso che hai sbolognato gli avanzi a loro?   

dentice mantecato!?

e come lo fai??

@  Sturm
   no ho cucinato 5 giorni di fila, preparando pranzi di natale da asporto, diciamo così  
evidentemente quest'anno ho preso meglio le misure di quanto comprare

@ Scass
prendi un dentice e lo fai bollire un quarto d'ora circa, meglio se lo fai a vapore
poi quando è tiepido togli tutta la polpa e insieme a qualche acciuga e capperi lo frulli senza farlo scaldare, poi aggiungi l'aolio d'oliva a filo mentre frulla.
Lo servi con dei bei crostoni di pane, è delicato e buonissimo

Bonet
Ingredienti: 500 ml di Latte 6 cucchiai di cacao amaro in polvere 4 Uova 6 cucchiai di Zucchero 50 g di Amaretti 30 ml di Rhum

Il Bonet è un budino di antichissima tradizione originario del Piemonte, in particolar modo della regione delle Langhe.

Preparazione:
Sbattete le uova con 4 cucchiai di zucchero. Aggiungete il cacao in polvere e un bicchierino di rum. Unite gli amaretti sbriciolati e il latte versato a poco a poco. Amalgamate bene tutti gli ingredienti mescolando delicatamente con un mestolo di legno.
Preparate un caramello riscaldano due cucchiai di zucchero in un pentolino. Quando diventa color nocciola, aggiungete un po’ d’acqua e mescolate fino a che non raggiunge la consistenza giusta.
Versate subito il caramello negli stampi facendolo colare lungo i lati.
Versate il composto del bonet e cuocete a bagnomaria in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.
Fate raffreddare gli stampi prima di capovolgerli e di servirli.

uh dev'essere buonissimo!

sìsì slurposissimo   
la rottura è solo la cottura a bagnomaria

nessuna ricetta per carnevale?   

al panificio fanno delle ottime chiacchiere   

devo tentare il bonet.

frittelle e chiacchiere che io sappia sonotutte robe lievitate col lievito di birra o pasta madre e io a malapena riesco a fare la pizza in teglia perchè col ievito è un lavoraccio accio accio. però mi piacerebbe davvero provare a fare tipo brioche, ci sn dei miei a mici su fb che fanno delle robe buonissime ma anche semplicisiime nn so davvero che abilità abbiano

sturmunddrang ha scritto:al panificio fanno delle ottime chiacchiere   

     


@
Scass

il problema dei dolci carnevalizi è la frittura: olio a gogò, tempo e puzza per due giorni   

esatto, lasciamo impuzzare i panifici e le pasticcerie e compriamoli già fatti

ma io so che cosa ci metto e l'olio che uso, quando li compri fatti no